Яна Левашова

Сейчас в ленте запестрили куличи и украшенные яйца к Пасхе. Кто-то заказывал из ресторана за 20-30т.р. и ест на камеру, кто-то испёк дома по бабушкиному рецепту и фотографирует в милой корзинке. А кто-то на диете и о сдобном тесте из муки тонкого помола, облитом сладкой глазурью или обмазанном кремом, лишь мечтает. А может и не мечтает, но для поддержания традиции печет или покупает маленький кекс. Моя мама когда я была девочкой, доставала записи с рецептами своей мамы, я ее не застала, к сожалению, и старалась испечь такие же куличи. Тесто нужно было замешивать на ночь и несколько раз вставать его месить. Для современного человека это очень утомительно и непостижимо, в век хлебопечек, мультиварок и роботов пылесосов. Но это были 90-е, ничего этого ещё не было. Более того, родители моей мамы работали вместе на одном заводе по графику 6/1 до 1967 года, как и все советские люди. А это означает, что у тебя лишь один выходной день в неделю, за который нужно сменить постельное белье себе и