Татьяна Орынчук (Жеман)

Рецепт приготовления квашеных баклажанов, фаршированных овощами (чеснок, морковь, зелень), без уксуса и без масла. Баклажаны сначала пробланшируем (проварим), затем начиним овощами и зальем рассолом. Кваситься в рассоле баклажаны будут 5-7 дней при комнатной температуре. В это время будет происходить процесс молочнокислого брожения. Принцип точно такой же, когда мы квасим капусту или огурцы. Как только закуска будет готова, можно переложить квашеные баклажаны в банку (или другую подходящую посуду, но не из алюминия), залить рассолом или прокаленным растительным маслом, а затем убрать в холодильник, где они могут храниться несколько месяцев. Совет! В список ингредиентов можно включить острый перец. Общее время: 120 минут | Время приготовления: 30 минут Выход: 1 кг | Калорийность: 28.04 кКал на 100 г Для рассола: Баклажаны помыть, срезать плодоножки и сделать продольный надрез, но не до конца, чтобы половинки держались вместе. Для бланширования довести до кипения пару литров в кастрюле,

Многие дачники не очень любят использовать химические средства на своих участках и предпочитают более простые подкормки с натуральным составом. Одним из средств, которые помогут растениям хорошо развиваться и плодоносить является янтарная кислота. Второе ее название – бутандиовая кислота. Раньше ее приобретали в аптеках, а сейчас такое средство производят специально для применения в растениеводстве. Влияние на культуры и почву Янтарная кислота в небольших количествах присутствует во всех растениях. Это важный элемент в обмене веществ, который участвует в процессах образования хлорофилла. В садоводстве она в первую очередь используется в качестве биостимулятора. Вещество обладает рядом полезных свойств. Янтарная кислота – это недорогое, но эффективное средство оздоровления почвы и улучшения состояния растений. Преимущества янтарной кислоты Применение в саду и огороде Бутандиовая кислота – практически универсальное средство для растений. Ее можно использовать для замачивания семян, в ка