Ульяна Журавлёва

СВИНАЯ ГРУДИНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ
-свиная грудинка- 1.5кг
-чеснок- 1-2головки
-чёрный перец
-приправа для свинины
-соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Свиную грудинку разрезать на куски
-Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку
-Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком
-Дать настоятся около часа
-Взять целофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку
-Из пакетов удалить воздух и завязать их
-Пакеты с грудинкой положить в кострюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь
-Когда вода закипит- убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно
-Варить на медл огне 2ч
-Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой