Левая колонка
Последний визит: 04:10
Фильтр
Поделилась темой
Своя коптильня — это проще, чем кажется. И не нужно покупать готовую.
«Хороший вкус — это дым и терпение.»
Из обычного ведра получается рабочая коптильня за час.
Что сделать:
— взять металлическое ведро 10–20 л
— просверлить отверстия внизу
— насыпать опилки (ольха, яблоня, вишня)
— установить решётку
— выложить продукты и накрыть крышкой
Что учитывать:
— опилки должны тлеть, а не гореть
— крышка должна закрываться плотно
— отверстия нужны для тяги
Важно:
— не использовать хвойные опилки — будет горечь
— не открывать во время копчения
— ставить на устойчивую поверхность
И ещё момент:
— чем дольше коптится — тем насыщеннее вкус
А вы уже пробовали коптить сами или только думаете начатПоделилась темой
Поделилась темой
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
133
43
- Известия IZ.RU515473 подписчика
- Полезные советы23355 подписчиков
- ГАУСО "РОЦ "Русь"164 подписчика
- Урожайка1276905 подписчиков
- Любимая Дача561195 подписчиков