#рецепты Яблоки в желе Яблоки - 2 кг Сахар - 1 кг Пектин - 20 гр. Лимонная кислота - 3/4 ч. л. Корица - 1 палочка или 1 ч. л. Яблоки мою и разрезаю среднее на 4 части, удаляю сердцевину. Если крупные яблоки, то разрезаю на 6 частей, мелко яблоки не нарезаю. Нарезанные яблоки взвешиваю. У меня 2 кг яблок и пересыпаю в таз для варки. Беру 1 кг сахара и отсыпаю 4 столовые ложки, и убираю пока в сторону. Сахаром засыпаю дольки яблок и расчета на 1 кг яблок 500 гр. сахара, у меня 2 кг яблок и я взяла 1 кг сахара. Оставляю так стоять на столе около 2 часов. За это время 1-2 раза перемешиваю, яблоки должны немного выделить сока и сахар должен начать растворяться. Прошло 2 часа. К отложенному сахар