Елена Алексеева

Мы любим, когда кулич не просто вкусный, а именно мягкий – не крошится, не сохнет и не черствеет уже на второй день. А ещё хочется, чтобы верхушка получалась аккуратной – не рвалась, не уезжала в сторону. Мы нашли для себя рецепт, где всё это складывается как пазл. Основа на сметане делает мякиш мягким и влажным, а верх не рвётся и не трескается. Такой кулич хорошо получается даже у тех, кто с тестом не на “ты”. Очень Согреваем 1/3 стакана молока (примерно 65 мл) и кладём туда 50 г сливочного масла – даём маслу полностью растаять и перемешиваем. Эта смесь не должна быть горячей – просто тёплой. В другой миске разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли и просто размешиваем венчиком, не взбивая. Потом соединяем яйца с молочной смесью, высыпаем 0,5 стакана сахара и кладём полстакана сметаны – желательно не слишком кислой, но густой. Всё перемешиваем до однородности. Теперь переходим к сухим ингредиентам. Всыпаем 2,5–3 стакана просеянной муки (в зависимости от влажности и густоты сметаны) и

И всё-же кексы или кулич к Пасхе приготовленный собственными руками не может сравниться с его покупным аналогом в магазине. Предлагаю не сложный рецепт очень вкусного и воздушного кекса, в состав которого предлагаю добавить нечто аппетитное и ароматное. Перечень ингредиентов. 3 крупных яйца 150 гр сахара 20 гр ванильного сахара 70 гр сливочного масла 300 гр творога 200 гр муки 15 гр разрыхлителя 1/3 ч.л куркумы (для придания тесту жёлтого цвета) 1/4 ч.л соли 50 гр изюма 50 гр цукатов 1 ст.л цедры лимона 1 ст.л цедры апельсина Способ приготовления. В ёмкость разбиваем 3 яйца, добавляем сахар, щипотку соли, ванильный сахар, куркуму (для придания цвета), цедру лимона и/или апельсина (натертую на тёрке) - всё тщательно перемешиваем и хорошо взбиваем миксером или венчиком. В полученную смесь добавляем растопленное жидкое сливочное масло и творог - хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку и разрыхлитель - тщательно перемешиваем. В самом конце в тесто добавляем цукаты и/или изюм и сн

Нежные, шоколадные, с начинками, с разными кремами, с ягодами, с цитрусовыми и даже с карамелью... Вы точно найдёте здесь себе подходящий вариант. Готовьте с удовольствием😘🧡 Капкейки «Молочная девочка» ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Крем: Калорийность: 351 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Шоколадные капкейки с карамелью ИНГРЕДИЕНТЫ: Капкейки: Крем: Карамель: Калорийность: 328 кКал Время приготовления: 195 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Капкейки на кефире ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Крем: Калорийность: 392 кКал Время приготовления: 40 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Маковые капкейки с лимонным курдом ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Лимонный курд: Крем: Калорийность: 323 кКал Время приготовления: 90 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Капкейки «Тирамису» ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Пропитка: Крем: Шоколадный ганаш: Калорийность: 288 кКал Время приготовления: 75 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Капкейки

Иногда хочется чего-то домашнего, но без долгого стояния у плиты. Не торта, который нужно пропитывать, не пирога, который печётся полчаса, а лёгкого десерта, который собирается из простых продуктов и радует сразу. А творожный рулет — это то, что нужно! Он мягкий, нежный, чуть сладкий, с лёгкой кислой свежестью ягод и мягким сливочным вкусом начинки. Его приятно держать в руках, приятно резать, приятно подавать и он всегда производит впечатление, будто вы потратили час, хотя на самом деле всё занимает 12–15 минут. В этом рулете нет муки, нет сложного теста, нет долгого замеса. Только тонкий корж на основе яиц, чуть сахара, немного творога и горсть свежих или замороженных ягод — каких найдутся дома. Это один из тех рецептов, которые спасают внезапный вечер, неожиданных гостей, желание порадовать детей или просто тоску по чему-то мягкому, сладкому и лёгкому. Ингредиенты для коржа: • яйца 4 шт. • сахар 60–70 г • крахмал (кукурузный) 2 ст. л. • щепотка соли • ваниль по желанию Для творожног

Эти рулеты хорошо выглядят даже без украшений. Аккуратный разрез получается сам по себе, достаточно просто нарезать и поставить на стол. При этом рулеты разные - вкус каждый раз можно менять: сегодня - творожный, завтра - с бананом и сгущенкой, потом с джемом или кремом. Испекли, намазали, свернули - готово! Бисквитный рулет с творожной начинкой ИНГРЕДИЕНТЫ: Творожный слой: Бисквит: Калорийность: 213 кКал Время приготовления: 40 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Бисквитный рулет с бананом и сгущенкой ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: Для крема: Для начинки: Калорийность: 220 кКал Время приготовления: 40 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Бисквитный рулет с кремом ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: Для крема: Для украшения: Калорийность: 325 кКал Время приготовления: 35 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото >> ———————— Бисквитный рулет с апельсиновым джемом (на молоке) ИНГРЕДИЕНТЫ: Бисквит: Начинка: Калорийность: 301 кКал Время приготовления: 70 мин. Посмотреть пош