Рузалия Хакимова-Гарифуллина

Губки на кефире. Название говорит само за себя: в готовом виде они получаются невероятно пористыми, воздушными и мягкими, как губка. В отличие от обычных лепешек, они впитывают в себя аромат сочного стейка, тягучесть растопленного сыра или нежность свежего творога, превращая любой прием пищи в маленький праздник. Их обожают и дети, хватая еще горячими с медом, и взрослые, оценивая их как идеальную основу для сэндвичей или сопровождение к супам. А главный секрет их текстуры — в ваших руках! Чем тоньше вы раскатаете заготовку, тем более ажурной и пышной она получится при жарке. Ингредиенты (на 6-7 лепешек): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, замешиваем тесто. В миску наливаем 250 мл теплого кефира. Добавим соль половину ч. л., сахар 1 ст. л. или по вкусу, 1 ст. л. растительного масла. Все перемешиваем. Отмерим 300 грамм муки, добавим соду половину ч. л. и перемешаем. Теперь муку с разрыхлителем добавляем в тесто. Замешиваем тесто. Здесь главное - тесто не забить мукой, чтобы готовые губки не бы

Куриная грудка — продукт универсальный, но многие хозяйки сталкиваются с одной и той же проблемой: она часто получается суховатой. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который навсегда решит эту проблему! Мы приготовим невероятно нежные, сочные и ароматные куриные отбивные под пикантной "шубой" из лука, соленых огурчиков и тянущегося сыра. Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка. Оно идеально подходит для сытного семейного ужина, а выглядит настолько аппетитно, что его не стыдно подать и на праздничный стол. Готовится все в духовке, что избавляет нас от лишних хлопот и масла. Давайте начнем творить магию на кухне! Для соуса: Чтобы наши отбивные были максимально нежными, важно правильно подготовить мясо. Каждую куриную грудку разрезаем вдоль на 2-3 тонких пласта, как на отбивные. Каждый кусочек накрываем пищевой пленкой (или просто кладем в пакет) и аккуратно отбиваем молоточком. Пленка нужна, чтобы не повредить нежные волокна мяса и не забрызгать всю кухню. Сильно усердствовать