
Левая колонка
Фильтр
Поделился темой
Как варить сало в шелухе:
1. Хорошо промойте шелуху от пыли и грязи. Совет: можно заготовить шелуху заранее и хранить в сухом месте — она придаёт насыщенный цвет и аромат.2. В кастрюлю положите шелуху, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения.
3. Проварите шелуху 5–10 минут — до появления насыщенного тёмного отвара.
4. К отвару добавьте соль, лавровый лист, перец горошком, по желанию — кориандр, тмин, паприку.
5. Порежьте сало крупными кусками (например, по 300–400 г) и опустите в кипящий отвар. Варите на медленном огне 30–50 минут (в зависимости от толщины сала). Не допускайте бурного кипения — это важно для нежной текстуры.
6. Сало должно легко прокалываться ножом, быть мягким, но не
182 комментария
1.3K раз поделились
10K классов
Поделился фотографией
- Класс
Поделился фотографией
Поделился фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
445
- Любовь Логиноварп. Башмаково (Башмаковский район)
26
- Путешествия с фотокамерой140489 подписчиков
- Город для жизни Москва || yamoscow.ru4132 подписчика
- NEW VIDEO CLUB14574 подписчика
- ВОКРУГ ЛЮБВИ70361 подписчик
- Смех не грех3410290 подписчиков