Томара Гопонова

"Муравьиный пирог" – так дословно переводится название этого пирога с немецкого языка. В тесто пирога добавляется шоколадная посыпка для украшения тортов и на разрезе пирог получается с характерными муравьиными ходами. Пирог очень популярный, поэтому рецептов существует много разных, этот от известного кондитера. Правда я готовила пирог из половины нормы, с небольшими своими изменениями. Пирог получается очень нежный, вкусный, красивый и готовится несложно. Давайте приготовим! Для рецепта вам понадобится: Для теста: 120 г муки 125 сливочного масла 4 небольших яйца (по рецепту 57 г желтка и 115 г белка) 125 сахара 20 г кукурузного крахмала 8 г ванильного сахара 5 г разрыхлителя для теста щепотка соли 20 г шоколадной посыпки для тортов Для шоколадной глазури: 80 г молочного шоколада 50 г сливочного масла немного белого шоколада для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Форму смазываем сливочным маслом и просыпаем мукой. Лишнюю муку стряхиваем. Выпекать этот пирог можно в любой форме - квадратной,