Алексей Корж

Лучшая рыба Горячего копчения – Как правильно и вкусно коптить скумбрию. Пошаговый рецепт

Какую рыбку коптите чаще всего? Какие еще рыбные деликатесы приготовить? Скумбрия горячего или холодного копчения, пожалуй, самый популярный рыбный деликатес когда речь заходит про копченую рыбу. Найти действительно достойный продукт, чтобы он был без пересола и агрессивного копчения не так уж и просто. А вот купить свежемороженую скумбрию неплохого качества можно практически в любом более-менее крупном сетевом магазине. Именно поэтому я решил показать, как приготовить скумбрию горячего копчения в домашних условиях пошагово и по всем правилам. Покажу как правильно разделать и засолить рыбу. Покажу поша