Тамара Якубовская (Ханеня)

Сердце — это не просто орган. Это мотор, который работает без остановки с первого крика новорождённого до последнего вздоха. И как любой мотор, оно нуждается в «топливе» и «смазке». В случае сердца такими незаменимыми элементами выступают калий и магний. Без них ритм сбивается, сосуды теряют эластичность, а само ощущение здоровья начинает таять, как лёд под весенним солнцем. Многие люди годами не задумываются о том, хватает ли этим микроэлементам в их организме. Пока не появятся симптомы: дрожь в руках, перебои в сердце, внезапная усталость без причины. И тогда вопрос встаёт остро: «А не связано ли это с нехваткой калия или магния?» В этой статье мы поговорим простым языком о том, как распознать дефицит этих важнейших элементов, почему они так важны именно для сердца, и что делать, если вы заподозрили их нехватку. Без сложных терминов, без запугиваний — только практическая информация, которая может реально помочь. Калий и магний — это электролиты. Они участвуют в передаче электрических

Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли