Алевтина Бахтина

Да, найдется место самому крупному, переросшему кабачку - и даже жесткому, “деревянному”. Наоборот: такие вот перереросшие кабачки - они лучшие для маринования. Они сохраняют приятный нежный хруст, плотненькую консистенцию, не становятся мягкими, “переваренными” - скучными и неинтересными. Раньше я мариновала с добавлением в маринад горчицы в зернах, зелени - укропа. А потом угостили маринованными кабачками, приготовленными по другому рецепту - и такие мне понравились больше. Да, более яркий аромат, больше чувствуется острота горчицы. Не явная горчинка, а именно пикантность. Кабачки умеренно-острые, в очень вкусном маслянистом маринаде. Соль-сахар-уксус - они удачно сбалансированы. И пусть вкусы разные, но на мой вкус - хороши. К слову, такие маринованные кабачки хороши не просто как закуска. Серьезно: если не хочется открывать банку с огурцами, то можно добавить их в винегрет или любой другой зимний салат, где используются маринованные огурцы. Или даже в рассольник :) Это для тех, кт

Здравствуйте, дорогие огородники, все большую популярность приобретают томаты из серии «Проект Гном Томатный» (Dwarf Tomato Project). Разумеется, я не смог пройти мимо таких сортов и не вырастить часть из них на своем участке. Немного истории, как создавались и создаются эти сорта. Начало этому проекту положили два энтузиаста-овощевода Крейг ЛеХулье из штата Северная Каролина (США) и Патрина Нуске Смолл из Австралии еще в 2006 году. К ним присоединились энтузиасты из 14 стран и 45 штатов США, в количестве более 200 человек. Проект создавался для удовлетворения запросов овощеводов-любителей, желающих выращивать помидоры на небольших площадях, тех, кто хочет максимально использовать небольшой сад, террасы или балконы для выращивания томатов. Что бы достигнуть намеченного результата селекционеры-энтузиасты скрещивали карликовые детерминантные штамбовые сорта с индетерминантными сортами и гибридами. В результате на сегодня получено уже более 60 сортов. Требования к сортам, которые отбирали