Свелана Марданян

Пропускать тесто через мясорубку, чтобы получилось печенье в виде ракушки или хризантемы, придумали еще в советские времена. Приготовленная по этому старомодному рецепту домашняя выпечка получается вкусной и рассыпчатой. Рецепт печенья через мясорубку (молодое поколение называет его "старинным") очень простой и бюджетный. Готовится печенье на маргарине или сливочном масле, из пары-тройки яиц и муки. Чтобы замесить тесто, не нужно ни миксера, ни блендера. Смешиваются все ингредиенты за 5 минут столовой вилкой. Получившееся тесто нужно всего лишь пропустить через мясорубку и отправить выпекаться. Минимум усилий, не нужно заморачиваться с раскаткой теста и использовать вырубки для печенья. Всю работу за вас выполнит мясорубка. Общее время: 45 минут Время приготовления: 15 минут Выход: 15-20 штук Маргарин нарезаем кубиками в глубокую миску и оставляем на 1-2 часа, чтобы он размягчился до комнатной температуры. Растапливать не нужно, мы готовим разновидность песочного теста. Для печенья л

Друзья, добрый день! Сегодня хочу предложить вам испечь печенье, которое наверняка многие помнят из своего детства. Это маленькие творожные рогалики. Изумительное песочно-творожное тесто, с сахарным слоем. Печенье хрустящее снаружи и мягкое, даже немного влажное внутри. Раньше в домашней выпечке почти всегда были очень простые ингредиенты. Это печенье не исключение. Мука, сахар, сливочное масло, творог, соль и сода. Подробный список с количеством ингредиентов будет в конце рецепта. Для начала смешиваю вилкой масло комнатной температуры и творог. Творог я также за 30 минут достала из холодильника. Когда масло с творогом объединились добавляю часть сахара. 70г. Оставшиеся 30г понадобятся для посыпки. Еще раз хорошо перетираю вилкой. Добавляю муку. Сразу всю. И соду. А также немного соли. Рукой замешиваю тесто. Тесто это очень простое. Его не нужно вымешивать. Как только оно станет однородным, а миска чистой - собираю его в ком. Заворачиваю в пленку и убираю в холодильник. Миниму

Есть блюда, которые не требуют редких ингредиентов и замысловатых подач — они просто вкусные. Творожная запеканка как раз из таких. У многих запеканка ассоциируется с детским садом: сладкая, мягкая, с золотистой корочкой и изюмом. Даже "малоежки" не могли перед ней устоять. Редакция "Едим Дома" нашла рецепт, максимально приближенный к тому самому десерту. Для того, чтобы приготовить запеканку «как в садике», вам понадобятся самые обычные продукты. Ниже указано количество продуктов на стандартную порцию. Нужно больше — умножайте все на 2. Первым делом смешайте творог с размягченным сливочным маслом до однородности. Отдельно взбейте яйцо с сахаром, добавьте соль, ванилин. Соедините с творожной массой. Добавьте манку и изюм, перемешайте и дайте смеси постоять 10–15 минут, чтобы манка набухла. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями — это даст ту самую корочку. Выложите массу в форму, разровняйте и смажьте поверхность сметаной, сбрызните маслом. Выпекайте при 180 °