Салат слоёный "Печёнкин"Ингредиенты:-печень куриная или телячья(отварная) -350гр-огурчики маринованные - 1 банка-яйца - 4-5 шт.-морковь - 4 средних-лук - 4 средних головки-майонез-масло для жаркиПриготовление:1. Печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой.2. Огурчики нарезать мелкими кубиками.3. Морковь отварить и натереть на крупной терке.4. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.5. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке.6. Желтки оставить для украшения.укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следу
▪ 3 ст. л. желатина + 1 ст. воды; ▪ 0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин; ▪ клубника (можно банан или киви)
Приготовление:
Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.
В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.