Ольга Филиппова (Крикун)

Каждый год мы ищем новые рецепты для новогоднего стола — хочется чего-то вкусного, эффектного и при этом не слишком сложного в приготовлении. Если вы устали от традиционного «Оливье» и запечённой курицы, попробуйте приготовить мясо по-французски из фарша с грибами и помидорами. Это простое, но невероятно ароматное блюдо, которое получается сочным, с аппетитной сырной корочкой и идеально подходит для праздничного ужина. Делюсь всеми секретами, чтобы получилось с первого раза. Ингредиенты (на 4 порции) Фарш (свинина + говядина) — 500 г Лук репчатый — 1 средняя луковица Шампиньоны — 200 г Помидоры — 2 шт. Твёрдый сыр — 150 г Майонез или сметана — 2–3 ст. ложки Растительное масло — 1 ст. ложка Соль, чёрный перец — по вкусу Немного сливочного масла (для сочности) — 20 г Как приготовить мясо по-французски из фарша: пошаговый рецепт 1. Подготовка ингредиентов Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы промойте и нарежьте пластинками. Помидоры — кружочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. 2. Обжари

Рецепт этого "шустрого" салата пригодится вам хоть к праздничному столу, хоть для семейного обеда. Подробности смотрите в моем видео ниже: Приятного аппетита, радуйте своих близких! 😊

Приготовление свинины в духовке так, чтобы получилось сочное мясо с хрустящей ароматной корочкой, - это настоящее кулинарное искусство. Такой рецепт идеален для праздничного стола и для особого семейного ужина. Правильно запечённая свинина с корочкой станет главным украшением любого застолья. Почему именно духовка? Запекание в духовке - один из самых древних и эффективных способов приготовления мяса. Равномерный жар со всех сторон позволяет прожарить большой кусок мяса, сохранив его сочность внутри, и создать ту самую вожделенную корочку снаружи. В отличие от жарки на сковороде, где часто получается неравномерная прожарка, духовка даёт гарантированный результат. Выбираем правильный кусок свинины Для запекания лучше всего подходят: Шейка - жировая прослойка делает мясо невероятно сочным Окорок (задняя часть) - более постное, но не менее вкусное Кострец (поясничная часть) - нежное мясо с небольшим количеством жира Лопатка - требует более длительного приготовления, но очень ароматная Оп

У меня всегда в холодильнике есть упаковка готовых тарталеток, так как периодически в пятничный вечер к вину готовлю самые быстрые закуски в тарталетках. Чаще всего тарталетки беру в "Магните", нравятся тем, что они маленькие, как раз на "один укус". Для меня - тарталетки – это отличный вариант для оригинальной подачи закусок на любой праздник. Предлагаю три интересных варианта. Мелко нарежьте авокадо и добавьте к крабовому мясу или натертым крабовым палочкам. Заправьте смесь майонезом и лимонным соком для свежести. Наполните тарталетки и украсьте веточкой петрушки. Обжарьте нарезанную курицу с луком и грибами до готовности. Добавьте сливки, соль и перец, готовьте еще несколько минут. Наполните тарталетки полученной начинкой и посыпьте тертым сыром. Мелким кубиком порезать хурму (можно на терке натереть) и смешать с творожным сыром. Начинить тарталетки. Кругляш колбаски разрезать пополам, свернуть трубочкой и разместить на тарталетке. Сверху посыпать дробленым грецким орехом и полить н

Свиная шея, благодаря обилию жировых прослоек, отличается мягкостью и сочностью. Это делает её превосходным выбором для различных кулинарных экспериментов, будь то запекание, жарка стейков или приготовление шашлыка. Простой рецепт сочных свиных стейков, запеченных в духовке Этот рецепт позволяет получить очень вкусное мясное блюдо, используя минимум ингредиентов. Подготовьте: соевый соус – 2-3 столовые ложки; стейки из свиной шейки – 5 штук; растительное масло; чеснок – 5 зубчиков; соль и молотый черный перец – по вкусу. Приготовление: 1. Подготовьте маринад для стейков в отдельной посуде. Смешайте измельченный чеснок, соль, перец и соевый соус. Тщательно перемешайте стейки с маринадом и оставьте их мариноваться от одного часа и более, в холодильнике, в зависимости от вашего запаса времени. Даже маринования в течение часа будет достаточно. 2. Разместите стейки на противне, предварительно смазав его растительным маслом. 3. Поместите противень в духовой шкаф, разогретый до 200 град

Рулька, запечённая в квашеной капусте в духовке, — это простой и восхитительный рецепт, который позволит вам насладиться сочными и нежными свиными рульками. Этот рецепт идеально подойдёт для любого повода. Для этого рецепта вы можете использовать две большие передние рульки, одну или две задние рульки. В большие куски просто втирайте немного больше соли, перца и майорана. Независимо от того, есть ли у вас задние или передние свиные рульки, я рекомендую обжечь их горелкой. Вы подпалите кожу, чтобы избавиться от остатков торчащих волосков. Надрежьте толстую кожу крест-накрест в нескольких местах. Натрите рульки специями: чайная ложка майорана и по половине чайной ложки перца и соли. Выберите емкость для запекания с крышкой, которая будет достаточно глубокой, чтобы вместить капусту и рульки, и они не будут касаться крышки. Это может быть стеклянная, чугунная посуда и любая другая, которую можно использовать в духовке. 600 грамм (можно дать больше) квашеной капусты измельчить. К капусте д