
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
Блюда из макарон для ленивых. Макароны даже варить не надо (4 разных варианта)
4 варианта. Покажу совершенно разные блюда из макарон, для которых макароны отдельно варить не надо. Это ленивые блюда или блюда в одной кастрюле. Вкус и вид у блюд отличается. Дополняю макароны простыми продуктами, а результат отличный. Будут макароны с фаршем, с кусочками мяса и с овощами. Просто готовить и очень вкусно! 1. Макароны со свининой. Так блюдо можно готовить и с курицей. Свинину (600 г) нарезаем на небольшие кусочки, отправляем в горчее масло (3 ст. л.) и быстро обжариваем на сильном огне (кусочки должны зарумяниться). Выкладываем мелко нарезанный репчатый лук (1 средняя луковица) и соломку моркови (1 средняя). Обжариваем на среднем огне помешивая, пока морковь не станет мягкой. В конце солим и перчим. Специи можно брать любые по вкусу. Дополняем свинину с овощами томатной пастой (1 ст. л. с горкой), перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты. Выкладываем в жаровню сухие макароны (350 г). Их можно брать любой формы. Получится 5-6 порций. Перемешиваем, добавляем зубчики чеснока
Показать еще
144 комментария
932 раза поделились
6.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Что добавить в тесто, чтобы пирожки оставались мягкими: простая хитрость! Пышные пирожки с капустой
Многие хозяйки сталкиваются с одной и той же проблемой: горячие пирожки из сковородки — это восторг, но стоит им остыть, как тесто становится «резиновым» или сухим. Можно винить муку или дрожжи, но на самом деле решение кроется в одном простом дополнении, которое удерживает влагу внутри текстуры. Сегодня я раскрою технологию «крахмального депо». Мы приготовим те самые легендарные пирожки с капустой, которые остаются мягкими, пушистыми и пористыми даже на вторые сутки. Поверьте, этот метод заставит вас пересмотреть свои взгляды на классическое дрожжевое тесто. Для «вечно мягкого» теста: Для сочной начинки: В 250 мл теплой воды оптимально 35-38°C растворяем сахар и дрожжи. Почему это важно: Дрожжи — живой организм. Слишком горячая вода их убьет, холодная — не разбудит. Сахар здесь выступает катализатором процесса ферментации. Добавляем часть муки, соль и крахмал. Экспертный нюанс: Крахмал в данном рецепте работает как стабилизатор. Он не дает клейковине муки слишком сильно «затянуться»,
Показать еще
6 комментариев
45 раз поделились
925 классов
- Класс
поделилась публикацией
Манник «Зебра» на кефире: тот самый пирог из детства
Пирог «Зебра» знаком многим с детства. Его любят за двойной вкус — шоколадный и ванильный, за влажный нежный мякиш и за тот самый эффектный разрез, от которого и пошло название. Классических вариантов этого пирога существует немало, но сегодня я предлагаю испечь его на кефире с манкой. Получается не просто пирог, а настоящий манник «Зебра» — рассыпчатый, нежный и очень гармоничный. Этот вариант идеально подходит для тех, кто никак не может выбрать между шоколадом и ванилью. Здесь не придётся решать — в одном пироге есть и то, и другое. А благодаря манке текстура получается особенно приятной: не сухой и не плотной, а мягкой, чуть влажной, с лёгкой рассыпчатостью. Замачиваем манку. В миске соедините тёплый кефир и манную крупу. Перемешайте и оставьте на 20 минут. Этот шаг нельзя пропускать: манка должна набухнуть, чтобы пирог получился нежным, без «песочного» хруста. Взбиваем яйца. В другой ёмкости смешайте яйца, сахар и соль. Взбивайте миксером до светлой пышной массы. Соединяем основу.
Показать еще
13 комментариев
108 раз поделились
2.4K классов
- Класс
поделилась публикацией
Помидоры по-корейски на зиму
Помидоры по-корейски на зиму заготавливают многие любители кулинарных экспериментов. Иногда их используют для приготовления корейского блюда хе. Консервированные помидоры - такая вкусная закуска, что пальчики оближешь. У них отменный пряный вкус, который ни с чем не спутаешь. Заготовки из помидоров по-корейски всегда будут неповторимой изюминкой на каждом столе. Закатать их не так-то просто. Рекомендуется заранее ознакомиться с тем, как приготовить помидоры по-корейски на зиму, и закатать их в 3-литровые банки. Некоторые хозяйки предпочитают закрывать заготовки на зиму в банках без стерилизации. Однако многие специалисты рекомендуют использовать для этого простерилизованную тару. Существуют различные способы стерилизации банок: Для консервирования томатов по-корейски в банке используют специальные закаточные крышки, которые также необходимо стерилизовать. Для этого их предварительно прокипятите в течение 20 минут. Делать это нужно очень осторожно. Чтобы не обжечься, рекомендуется при с
Показать еще
5 комментариев
123 раза поделились
2.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Деревенская квашеная капуста по особому рецепту: секрет хруста и аромата
Есть блюда, которые не теряют своей актуальности ни зимой, ни летом. Квашеная капуста — именно такой случай: она всегда к месту, будь то семейный ужин или праздничный стол. Но почему у одних она получается мягкой и безвкусной, а у других — хрустящей, ароматной и с правильной кислинкой? Сегодня разберёмся, как добиться идеального результата по старинному деревенскому рецепту. Квашеная капуста — это не просто закуска, а часть русской гастрономической культуры. Её готовили в каждом доме, особенно осенью, когда урожай капусты был в самом разгаре. В деревнях этот процесс превращался в целый ритуал: собирались всей семьёй, шинковали капусту, натирали морковь, а потом закладывали всё в большие кадки. Считалось, что именно домашняя квашеная капуста помогает пережить долгую зиму, ведь она богата витамином C и отлично хранится без холодильника. Секрет успеха прост: не нужно сильно мять овощи, достаточно лишь аккуратно перемешать их с морковью и залить рассолом. Такой способ позволяет сохранить
Показать еще
10 комментариев
103 раза поделились
1.8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
135
- Евгения КиселёваВисмор
- Анастасия Руденокг. Карасук (Карасукский район)
- Александр Логутовг. Карасук (Карасукский район)
- Владимир и Эмма МерзяновыНовосибирск
16
- Литнет — Книги онлайн42510 подписчиков
- Литрес Книги143146 подписчиков
- Bon Appétit . Лучшие рецепты15302 подписчика
- Книжный мiръ41294 подписчика
- РАССКАЗЫ326870 подписчиков

