Эндже Каюмова

1. "Кубанский" салат 2 кг капусты 2 кг помидоров 1,5 кг моркови 1,5 кг огурцов 1,5 кг болгарского перца 1-2 шт. острого перца 30 шт. перца горошком 6 шт. лаврового листа 500 мл растительного масла 200 мл столового уксуса 9% 150 г сахара 4 столовые ложки соли (без горки) Из половины нормы у меня получилось 4,1 л готового салата 2. "Донской" салат 3 кг помидоров 1 кг болгарского перца 1 кг моркови 1 кг лука 200 г сахара 2 ст. ложки соли 300 мл растительного масла 150 мл столового уксуса 9% черный перец горошком Из половины нормы у меня получилось 3,2 л готового салата 3. Салат "Десяточка" По 10 шт. баклажанов, болгарского перца, помидоров, лука, зубчиков чеснока, горошин черного перца 100 мл столового уксуса 9% 200 мл растительного масла 100 г сахара 2 ст. ложки соли Из половины нормы у меня получилось 2,6 л готового салата 4. Ассорти "Огород" огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец, кабачок, морковь, цветная капуста, петрушка, острый перец, чеснок специи - лавровый лист, перец

Батон разрезать пополам вдоль. Мякиш слегка убрать. Я сначала подрезаю мякоть по кругу ножом, затем , аккуратно руками выбираю мякиш. Получается "лодочка" ( небольшое углубление ). Укладываю батон на противень застеленный пергаментной бумагой. Сначала смазываю батон кетчупом. Я использую домашний кетчуп ( рецепт кетчупа, можно найти на моем канале в подборке " Консервация".) Затем колбасу ( у меня варено- копченая, но можно использовать какую вам нравится ) нарезаю пластиками и разрезаю пополам ( можно нарезать кубиками ). Укладываю слой колбаски. На колбасу укладываю соленый огурчик, нарезанный дольками. Кому не нравится огурец в пицце, этот слой можно пропустить. Затем идет слой свежих помидоров. Нарезаю их так же как и колбасу. Теперь нужно приготовить заливку, которая придаст нашей необычной пицце сочность и еще больше вкуса. Для этого разбиваем в миску яйца, добавляем соль , зелень и молоко. Хорошо все перемешиваем. Полученной заливкой равномерно пропитываем обе половинки батона.