valerj86 kozolij

Рецепт чеченских лепёшек с творогом

Чепалгаш — это традиционные чеченские лепёшки из пресного теста на кефире с начинкой. Чаще всего внутрь кладут творог с зеленью, картофель или тыкву. Готовое блюдо напоминает итальянский кальцоне, только гораздо тоньше и нежнее. Попробуйте — это очень вкусно! ☘️ Нам понадобится: · 200 г жирного творога · по несколько веток зелёного лука, петрушки, укропа · по 1 ч. л. соли и соды · 600-700 г муки · 50 г сл. масла · 600 мл кефира Шаг 1: В глубокую миску просейте муку, добавьте соль и соду. Перемешайте и влейте в смесь кефир. Вымесите мягкое, эластичное тесто. Может потребоваться ещё добавить муки. Оставьте тесто под полотенцем на 20 минут. Шаг 2: Отожмит