Наталья Кузнецова (Бедикина)

Рецепт идеального пасхального теста, которое всегда будет воздушным.

Это бюджетное тесто готовится довольно просто.
Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
250 мл молока;
25 г свежих дрожжей или 10 г сухих;
3 яйца;
100 г сливочного масла;
120 г сахара;
1 г ванильного сахара;
150 г изюма;
½ ч.л. соли;
1 ст.л. 9% уксуса.
Налейте в миску молоко и слегка подогрейте. Растворите в нём дрожжи. Лучше использовать свежие дрожжи, тогда тесто получится более воздушным.
Когда дрожжи полностью растворятся, просейте в жидкость 250 г муки и добавьте уксус. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Накройте миску крышкой или полотенцем и поставьте в тёплое место, чтобы тесто