
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Рецепты куличей для диабетиков и тех, кто на кето: низкоуглеводное чудо, которое не отличить от бабушкиного
Знаете, что я понял за двадцать лет на кухне? Диабет — не приговор. И уж точно не повод лишать себя радости светлого праздника Пасхи. Помню свой первый постный кулич... Да что там постный — это была резиновая подошва, присыпанная сахарозаменителем. Жена вежливо улыбнулась. Собака отвернулась. А я поклялся — больше никогда. И теперь, спустя годы экспериментов, сотен испеченных и выброшенных комков теста, десятков испорченных форм и переведённых продуктов, я нашёл идеальные рецепты. Десять рецептов. Десять способов испечь настоящий, пышный, ароматный кулич без муки, без сахара, без глютена и без дрожжей — кому что нужно. Но главное — без скачков сахара в крови. И сегодня я раскрою все секреты. Каждый нюанс. Каждую хитрость, которую узнавал на кухне в три часа ночи, когда тесто в третий раз не подошло. Вы готовы? Тогда поехали. Почему обычные куличи — это бомба замедленного действия для диабетика Сядьте поудобнее. Я объясню на пальцах. Традиционный кулич — это белая мука высшего сорта, са
Показать еще
11 комментариев
69 раз поделились
585 классов
- Класс
Поделилась заметкой
276 комментариев
1.7K раз поделились
15K классов
- Класс
Поделилась темой
7 комментариев
87 раз поделились
780 классов
- Класс
Поделилась заметкой
369 комментариев
2K раз поделились
19K классов
- Класс
Поделилась темой
АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО для куличей
В миске разбить яйца, добавить сахар и тщательно взбить все венчиком до образования легкой пены и растворения большей части сахара. Сливочное масло растопить и влить в смесь, тщательно все перемешать.Подогреть молоко, добавить в него прессованные дрожжи, 1 ч.л. сахара и перемешать все до полного растворения сухих ингредиентов.
Влить разведенные в молоке дрожжи к яичной смеси, перемешать до однородности и оставить подходить на 8-12 часов в теплом месте.
Изюм заранее промыть и замочить в коньяке, это придаст выпечке аромат и пышность. Положить его в опару, туда же добавьте соль и ванильный сахар.
Частями просеять муку в опару, каждый раз тщательно все
496 комментариев
2.2K раз поделились
17K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
89
- Татьяна Воронкова-Цаприловаг. Грязи (Грязинский район)
- ТД Корона ювелирный салонг. Грязи (Грязинский район)
- Мебельный магазин УЮТг. Грязи (Грязинский район)
- КДЦ п свх Прибытковскийпос. СВХ Прибытковский (Грязинский район)
- Ольга Плотниковаг. Грязи (Грязинский район)
18
- Открытки! Поздравления для друзей бесплатно1501714 подписчиков
- "УЛЫБНИСЬ" ТЕБЕ ИДЁТ 😀90158 подписчиков
- СЕВЕРЯНЕ !2271 подписчик
- ПОЗДРАВЛЕНИЯ, ОТКРЫТКИ, СТАТУСЫ700396 подписчиков