Нина Малыхина

Простой классический рецепт курабье:

Ингредиенты: — Сливочное масло — 200 гр (размягчённое, комнатной температуры) — Сахарная пудра — 100 гр — Яичный желток — 3, 4 шт. — Мука — примерно 300 гр (пшеничная, высшего сорта) — Ванильный сахар или экстракт — по вкусу — Крахмал кукурузный 40 гр (для эластичности) — Разрыхлитель — 1 ч.л. (можно заменить 0.5 ч.л. соды, погашенной уксусом) — Соль — щепотка — Густое варенье (например, из айвы, абрикоса или вишни без косточек) — для начинки - 80 гр

Мини-пиццы Маленькие, но невероятно вкусные!

Давайте вместе приготовим эти аппетитные и такие ароматные мини-пиццы! Начнем с теста: в теплую воду добавляем дрожжи, сахар, соль и растительное масло, все хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут. Затем просеиваем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть немного липким — это нормально. Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем и оставляем в теплом месте на 1–1,5 часа, чтобы оно поднялось.
Когда тесто готово, посыпаем его слегка мукой, чтобы не липло к рукам, и делим на 6 частей. Каждую часть тоже немного обваливаем в муке при необходимости, выкладываем на противень и формируем небольшие основы для будущих пицц.
Теперь самое ин