Vladimer Piremitin

Простая, вкусная и быстрая выпечка - воздушные пышки на сковороде украсят домашнее чаепитие. Есть много разный рецептов и этот самый простой из доступных продуктов, которые всегда найдутся на кухне. Ингредиенты: Кефир и яйцо желательно достать из холодильника заранее, чтобы немного отогрелись. В глубокой миске смешиваем кефир с яйцом, сахаром, содой и солью. Взбалтываем вилкой или венчиком до однородности. Вливаем три ложки масла и еще раз смешиваем. Через сито всыпаем частями муку и сначала смешиваем ложкой, а как загустеет, то руками. Не пересыпьте муки, а то пышки получатся немного плотными. Мягкий шар из теста накрываем пленкой и даем минут 15 постоять. Теперь выкладываем тесто на присыпанный мукой стол, раскатываем в пласт примерно сантиметр толщиной и с помощью стакана вырезаем кружки - это будущие пышки. Разогреваем хорошо сковородку с маслом, затем выставляем средний огонь или чуть менее среднего. Жарим пышки до золотистого цвета с двух сторон. По времени выходит примерно по

Вы когда-нибудь видели, как у человека при слове «диабет» в глазах гаснет свет? Мол, всё, теперь до конца дней жевать только сухую гречку и пресную грудку. Я часто наблюдаю эту картину. Люди ставят на себе крест, считая, что любая конфета — это билет в один конец. Скажу сразу и честно: сахар — это не яд, от которого падают замертво, а ресурс, которым нужно уметь управлять. Наши эндокринологи давно отошли от карательной диетологии. Современная медицина говорит: «Можно, но с умом». Давайте разберем, какие 5 сладких радостей жизни на самом деле имеют право быть на вашем столе, даже если сахар в крови заставляет нервничать. Мы привыкли думать, что сладость — это враг. На самом деле, наш организм реагирует не на вкус, а на скорость. Есть такое понятие — гликемический индекс (ГИ). Это, если по-простому, спидометр для сахара. Чем выше ГИ, тем быстрее глюкоза влетает в кровь, заставляя поджелудочную работать на износ. Наша задача — выбирать те продукты, где этот «спидометр» показывает умеренн

Иногда хочется чего-то максимально домашнего. Чтобы было сытно, горячо и без сложных шагов. Картошка с мясом — это вообще беспроигрышный вариант. Я люблю такие блюда: всё понятно, продукты самые обычные, а на выходе получается полноценный ужин. И главное — эту запеканку можно сделать прямо на сковороде. Без духовки, без долгой подготовки. На 3–4 порции хватает спокойно. Что понадобится: Картофель — 1 кг (90–140 рублей) Фарш (свинина+говядина или куриный) — 600 г (350–650 рублей) Лук — 1–2 штуки (20–30 рублей) Яйца — 2 штуки (25–35 рублей) Сметана — 3–4 столовые ложки (70–120 рублей) Сыр — 120–150 г (по желанию) Соль — по вкусу Чёрный перец — по желанию Растительное масло В среднем выходит около 500–800 рублей за большую сковороду запеканки. Готовлю так. Картошку чищу и натираю на крупной тёрке. Если выделилось много сока — слегка отжимаю. Лук мелко режу и смешиваю с фаршем. Добавляю соль и перец. В миске смешиваю яйца и сметану — это будет простая заливка. Разогреваю глубокую

Знаете это чувство: хочется горячего домашнего, но чтобы подача — не «просто макароны». Чтобы вы ставите сковороду на стол, и сразу появляется настроение: сегодня у нас красиво. Вот для таких вечеров я обожаю макаронные гнёзда с фаршем — блюдо простое, но с эффектом маленького семейного праздника (без лишней суеты, вы поняли). Время: 30 минут Выберите гнёзда одной высоты — так они приготовятся равномерно. Выложите их в сковороду плотно, “плечом к плечу”. Фарш переложите в миску, добавьте мелко нашинкованный лук, соль и перец. Хорошо вымешайте — буквально 30–40 секунд, чтобы масса стала чуть плотнее. Разложите фарш по гнёздам, слегка прижимая. Не утрамбовывайте “бетоном”, просто аккуратно заполните середину. В миске соедините томатную пасту, щепотку сахара, масло и немного соли. Влейте томатный сок и размешайте до однородности. Аккуратно залейте гнёзда соусом сверху (он должен попадать и на пасту, и вокруг). Готовьте на среднем огне 20–25 минут под крышкой. Если видите, что жидкости мал

 Хотите удивить семью необычным блюдом? Тогда попробуйте приготовить гнезда из фарша с яйцом. Это блюдо сочетает в себе нежность мясного фарша и аромат яйца, запечённого внутри мягкой панировки. Готовится оно быстро и легко, а результат порадует даже гурманов!  Ингредиенты Для приготовления гнезд вам понадобятся следующие продукты: * Фарш свино-говяжий (или любой другой ваш любимый) — 500 гр * Яйца куриные — 4 шт. * Хлеб белый (батон) — около 80 гр * Молоко коровье — примерно 1 стакан * Панировочные сухари — полстакана * Масло растительное для жарки * Сыр твёрдый (по желанию) — небольшой кусочек * Соль, перец чёрный молотый, специи по вкусу  Как готовить?  Шаг 1. Подготовка ингредиентов Первым делом подготовьте ингредиенты: 1. Белый хлеб замочите в молоке до мягкости и отожмите лишнюю жидкость. Добавьте размоченный хлеб в миску с фаршем. 2. Посолите и поперчите фарш, добавьте любимые специи. Хорошенько перемешайте руками, чтобы получилась однородная масса. 3. Подготовьте форм