Лидия Неделина

Последний визит: 06:12

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Лидия Неделина

14 мар

Поделилась темой

ГОТОВИМ ДОМА. ВКУСНО И ПРОСТО

Мягкий домашний хлеб

Очень нежный, ароматный и мягкий хлеб с золотистой корочкой. Готовится из простых ингредиентов и получается с первого раза.
Ингредиенты:
• Тёплая вода — 300 мл
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сухие дрожжи — 1 ст. л.
• Мука — 450–480 г
Приготовление:

В тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.

Добавьте соль и растительное масло, перемешайте.

Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме.

Сформируйте батон или буханку и выложите в форму или на противень.

Лидия Неделина

8 мар

Поделилась темой

Кулинарные записки обо всём

Рогалики с маком - вкусное чудо к праздничному чаю или на необычный подарок

600 гр. муки
1,5 ч. л. быстрых дрожжей
1 ч . л. разрыхлителя теста (да, вместе с дрожжами!)
1 чайная ложка соли
50 мл растительного масла
1 яйцо,
1 ст. л. сметаны
300 мл молока
3 ст. л. сахара

Ингредиенты для начинки:

150–200 гр. мака
сахар
молоко

Для смазывания:

1 яйцо + молоко
сахарная пудра

Приготовьте опару из теплого молока, дрожжей и 1 чайной ложки сахара.
В миске смешайте муку, соль, разрыхлитель, сахар, яйцо, сметану, масло и закваску.
Вымешивайте 10-15 минут до получения гладкого теста.
Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в течение 50-60 минут .
Тем временем приготовьте начинку из мака, смеша