Татьяна Викторовна

Иногда так хочется удивить домашних чем-то по-настоящему вкусным, но времени и сил на длинную возню с раскатыванием теста совсем мало. Легендарные беляши на жидком тесте не требуют особых навыков: корочка выходит нежной и хрустящей, а мясная начинка остается восхитительно сочной. Раскроем все секреты пышных беляшей, как с любимых вокзалов, и предложим неожиданные вариации, которые вдохновят на новые эксперименты. У многих из нас беляши из дрожжевого теста ассоциируются с теплом родного дома или ароматом поездов дальнего следования, когда с пылу с жару свежую выпечку продавали прямо на перроне. Простота этого блюда покорила не одно поколение, а секрет его успеха кроется в балансе: тесто всегда должно быть воздушным, но не «резиновым», а фарш — запечённым, сочным и пряным. Именно поэтому настоящий секрет идеальных беляшей — не только в ингредиентах, но и в настрое: готовить их хочется для близких, ради улыбок за столом. Считается, что беляши пришли на наши столы благодаря татарской и ба

Всем здравствуйте. Мой самый любимый рецепт торта. Готовится максимально быстро и просто, а торт получается невероятно воздушный, ароматный, нежный и очень-очень вкусный!👌💯😋 Список ингредиентов вы найдете в конце⤵ Духовку заранее включаем нагреваться, при температуре 180 градусов. Яйца разделяю на белки и желтки. Белки взбиваю миксером, на высоких оборотах до пышной густой пены. Не прекращая взбивать, добавляю ванильный сахар и обычный сахар. Взбиваю до устойчивых пиков. Теперь добавляю желтки. Перемешиваю миксером на самых низких оборотах, до однородности. В просеянную муку добавляю 1\3 чайной ложки соли. 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешиваю. Добавляю частями муку в яичную массу, и аккуратно перемешиваю венчиком снизу вверх. Затем добавляю 30 граммов растопленного и немного охлажденного сливочного масла. 50 мл. теплого молока. Еще раз аккуратно перемешиваю венчиком снизу вверх, чтобы тесто осталось воздушным. Для выпечки подойдет форма диаметром 20-22 см. Дно я застелила пергам