Галина Лазарева(Молчанова)

Какие специи «делают вкус» — топ-список для кухни

Многие думают, что специи нужны только для остроты или аромата. Но на самом деле они играют более глубокую роль: специи подчеркивают естественный вкус продуктов, балансируют жирность, добавляют свежесть и даже меняют восприятие текстуры блюда. Именно поэтому без соли и перца еда кажется «пустой», а с правильно подобранными приправами даже простые макароны или картошка превращаются в кулинарное удовольствие. Сегодня вместе с вами разберемся, какие специи стоит держать на каждой кухне и для чего их использовать.