Воздушный меренговый рулет с маскарпоне и ягодами — нежное облако сладости!
Хрустящий снаружи, тающий внутри — идеальный десерт для истинных ценителей
Если вы мечтаете удивить гостей или порадовать себя изысканным, но простым в приготовлении десертом — этот меренговый рулет станет вашим кулинарным шедевром! Сочетание хрустящей меренги, нежного крема из маскарпоне и сочных ягод покорит даже самых взыскательных сладкоежек. Ингредиенты Для меренги: Белки — 200 г (примерно 6–7 яиц) Соль — щепотка (для стабилизации) Лимонная кислота — щепотка (чтобы белки лучше взбивались) Сахар — 250 г Кукурузный крахмал — 10 г (для мягкости внутри) Для крема: Маскарпоне — 250 г Сливки 33–35%