Валентина Диакова

Всем привет. Делюсь рецептом свиных рулек в луковой шелухе на праздничный стол. Такая рулька будет точно вкуснее любой колбасы и ветчины. А бутерброды с ней просто объедение. Поехали! Нам понадобятся следующие ингредиенты: Рульки 3шт 5кг Луковая шелуха Чеснок много Лавровый лист Соль Душистый перец Перец черный горошком Смесь перцев дробленная Свиные рульки зачищаем, промываем. Луковую шелуху так же промываем. В казан наливаем ведро воды. У меня 3 рульки общим весом 5кг. На это количество я добавляю 7 столовых ложек соли. Все перемешиваем и ждем когда вода закипит и растворится соль. После закипания в казан отправляем промытую луковую шелуху, лавровый лист, перец горошком, душистый перец. Все перемешиваем. Далее в казан помещаем свиные рульки и варим 40 минут. По истечению этого времени рульки можно перевернуть. У меня казан на 22 литра и они еле еле влезли так как крупные. Добавляем головку чеснока и варим еще 1,5 часа. В общей сложности рульки должны вариться минимум 2 часа. З