Екатерина Папидзе

Булочки, от которых в доме пахнет счастьем: мягкие, как пух, с творогом и изюмом

Те самые булочки «как у бабушки», которые исчезают со стола быстрее, чем остывают
Признаюсь честно: иногда пеку их просто ради запаха в доме.
Вот поставишь тесто, и уже через полчаса кухня превращается в место притяжения всей семьи. Кто-то «просто воды попить», кто-то «посмотреть, как там булочки».
А потом начинается:
«Одну попробую…»
«Ну ещё одну, они же маленькие…»
Знакомо?
Делюсь рецептом, который у меня давно в тетрадке отмечен как «беспроигрышный».
Ингредиенты
Для теста:
Молоко — 190 мл (тёплое)
Вода — 30 мл (тёплая)
Мука — 370 г
Сухие дрожжи — 5 г
Сахар — 50 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Слив