Татьяна Шураева(Аммосова)

Сегодня приготовим изумительный итальянский пирог. Получается очень солнечный, влажный и сладкий корж. Если его разрезать и промазать особым кремом, выйдет отличный праздничный торт, который не нуждается в дополнительной пропитке. Для пирога: 300 г отварной или приготовленной на пару моркови 400 г сахара 4 яйца 200 мл растительного масла (без запаха) 280 г муки 15 г разрыхлителя Для крема: 120 г сметаны (20% жирности) 170 г сгущенного молока Сок половины лимона (~25 мл) 1 ч. л. цедры лимона (можно заменить апельсиновой) Для украшения: цедра апельсина. Приготовление Почистим морковь, я варю моркови много, у меня еще будет сегодня морковник. Для пирога мне нужно 300 грамм отварной моркови. Остывшую морковь натираем на мелкой терке. Нам нужно 300 грамм. Кстати, если не хотите возиться с теркой, можно просто пробить ее блендером — получится даже быстрее! Теперь добавляем сахар. И вот здесь внимание — нам нужно 400 грамм. Да, я вижу ваши удивленные глаза! Не пугайтесь, сахара действител