
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
3 интересных варианта заполнения мяса начинкой (готовить легко)
Не рулеты. Покажу, как просто и легко заполнить мясо начинкой, чтобы блюдо получилось необычным и красивым. Прекрасно на праздничный стол. Начинки можно готовить разные, покажу свои варианты. Такое мясо получается не только сочное и вкусное, но еще и красивое. Оно точно удивит ваших гостей. 1. Свинина с морковью и луком. Крупно натертую морковь (300 г) и мелко нарезанный репчатый лук (1 средняя луковица) обжариваем в масле на сковороде до полной готовности. Солим, перчим и остужаем. Для приготовления беру свиной карбонад (800 г, можно шейку, лопатку). Чтобы получить красивый разрез, делаем 3 довольно глубоких разреза. Сначала надрезаем посередине. Получившиеся 2 части надрезаем тоже посередине. Мясо солим и перчим. В морковь с луком выкладываем измельченный чеснок (2 зубчика) и мелко натертый полутвердый сыр (60 г). Перемешиваем. С сыром начинка при нарезке не будет разваливаться. Начинку захватываем большой ложкой и плотно закладываем ее в разрезы. Хорошо утрамбовываем и получ
Показать еще
5 комментариев
60 раз поделились
431 класс
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Гениально лениво: Рецепты на те дни, когда нет ни сил, ни фантазии...
Рецепт для самых уставших дней. Проще не бывает. Иногда лучший ужин — это ленивый ужин... Готовлю — и каждый раз удивляюсь. Вкус получается совершенно другим, не таким, как у курицы, запечённой обычным способом даже с самыми лучшими специями.
Это чистый, концентрированный, глубокий вкус самой курицы. Его ни с чем не спутать. Мясо не просто влажное — оно плотное и насыщенное, как будто в нём «запечаталась» вся птичья суть. А корочка — это отдельная история: тонкая, хрустящая, с лёгким оттенком карамелизованной соли, которая только подчёркивает вкус, а не перебивает его. Соль вытягивает лишнюю влагу, за счёт чего вкус мяса становится не просто сочным, а невероятно концентрированным и чистым. Вы по-настоящему чувствуете вкус курицы, а не маринада. Корочка — тонкая, стеклянно-хрустящая, с идеальным намёком на соль. Это гастрономический обман простоты: готовится элементарно, а на вкус — как из хорошего ресторана. Курицу обсушиваем бумажными полотенцами.
Разрезаем по спинке на 2 части и разв
Показать еще
6 комментариев
29 раз поделились
271 класс
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
385
- Светлана Гребнева ильинаЧелябинск
- Раиса Лис (Иваницкая)с. Канашево (Красноармейский район)
584
- ГРУППА МОЕЙ ДУШИ.92645 подписчиков
- Готовим с Калниной Натальей249875 подписчиков
- Хозяйки жизни | Рецепты | Лайфхаки | Дом21527 подписчиков
- Совет да Еда142786 подписчиков
- Готовим вместе с Машей Маковецкой25532 подписчика