Татьяна Попова

Сегодня печём потрясающе воздушные булочки с джемом. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, которое подойдёт для любой выпечки, что нужно сделать, чтобы оно дольше оставалось свежим и мягким и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была румяной и глянцевой. 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 вода - 200 мл молоко - 200 мл сахар - 100 г дрожжи свежие - 27 г (сухие - 9 г) соль - 1 ч.л. ванильный сахар - 10 г белки яичные - 2 шт. растительное масло - 50 мл мука - 750 г сливочное масло (мягкое) - 40 г Начинка: джем (персиковый) - 300 г Для смазывания: желтки - 2 шт. молоко - 2 ст.л. Для обсыпки: сахар - 1 ст.л. В миску выливаем по 200 мл тёплой воды и молока, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества, а также 27 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения и сахара, и дрожжей, добавляем несколько ложек просеянной муки (остальную пока отставляем в сторону), доводим опару до консистенции жидкой смета

Помню, как лет пять назад приехала к бабушке на дачу в разгар летнего сезона. Стояла в огороде, смотрела на её грядки - и не верила своим глазам. Помидоры налитые, огурцы один к одному, морковь крупная. А у меня на участке в то время всё росло, честно скажу, так себе. Вроде и удобряла, и поливала регулярно, а результат никакой. Тогда бабуля и раскрыла мне свой главный секрет, который достался ей ещё от её матери. Оказывается, весь сезон она собирала луковую шелуху и использовала её десятком разных способов. Сначала я отнеслась скептически - ну что может дать эта невзрачная коричневая чешуя? Но когда попробовала сама, поняла: это настоящее золото для огородника. Знаете, что меня больше всего поразило? Я каждую зиму чистила лук - килограммов по двадцать за сезон уходило минимум. И вся эта шелуха летела прямиком в мусорное ведро. А ведь в ней содержится целый комплекс полезных веществ, которые потом покупаю в магазине за немалые деньги. Там и кверцетин, и каротин, и фитонциды, и витамины

Эти ванильные кексы на кефире – идеальный десерт для чаепития или угощения гостей. Их нежная, влажная текстура и насыщенный ванильный аромат никого не оставят равнодушным. Простота приготовления делает их доступными даже начинающим кулинарам. Это очень легкий рецепт из разряда — все быстро перемешал и поставил в духовку. Я часто делаю такие кексы, когда в холодильнике застаивается кефир со сроком годности, что называется «на грани». Можно использовать даже чуть просроченный кефир. -Кефир (комнатной температуры) – 240 мл -Масло сливочное (мягкое) – 60 г -Масло растительное – 120 мл -Яйца – 4 шт. -Сахар – 300 г -Мука – 330 г -Разрыхлитель – 2 ч. л. -Сода – 3/4 ч. л. -Ванильный сахар – 5 г -Соль – 1/2 ч. л. В миске соединяем 2 вида масла, сахар и ванильный сахар. Взбиваем до светлой массы. По одному вводим яйца, каждый раз взбивая массу около минуты. В отдельную миску просеиваем муку, разрыхлитель, разрыхлитель и соль. Перемешиваем. Можно использовать миксер или ручной венчик. Половину

С давних времен огурцы квасили в больших дубовых бочках. В современных квартирных условиях, когда нет погреба, лучше сделать это в банке — заквасить огурцы, а потом закатать под ключ. Отличительная особенность этого рецепта в том, что огурцы квасятся с большим количеством зелени и с добавлением сахара (весьма необычная добавка при этом способе заготовки огурцов на зиму; сахар здесь способствует процессу брожения и позволяет добавить чуть больше соли, чем мы привыкли, а соль в свою очередь подавляет развитие сторонних бактерий). Поэтому они получаются очень ароматными, пряными и хрустящими, хранятся отлично. Зимой можно подать как закуску, а также использовать для винегрета, рассольника и приготовления других традиционных русских блюд. Общее время: 48 часов | Время приготовления: 30 минут Выход: 3 л | Калорийность: 11 кКал на 100 г Огурцы помыть, залить холодной водой и замочить 3-4 часа, чтобы были хрустящими и плотными. Подготовить набор для засолки. Банку объемом 3 литра вымыть с со