Лидия Кушова

ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С ЯБЛОКАМИ. Понадобится: 250 г творога 1/2 стакана растительного масла 1/2 стакана сахара 2 яйца (один желток оставить для смазки пирожков) ванильный сахар - по вкусу ~350 г муки 15 г разрыхлителя Все ингредиенты смешать и замесить тесто, тесто получается эластичным и мягким. Долго месить не надо, тесто должно оставаться мягким, но не липнуть к рукам. Оставить на 2 часа постоять при комнатной температуре. Затем сформировать пирожки с любой сладкой начинкой. Мы любим с яблоками - их нужно очистить от кожуры и семечек, порезать маленькими кусочками, добавить горсть изюма, перемешать. На заготовку из теста насыпать сахар по вкусу и выложить столовую ложку н

Шоколадный блинный торт

Ингредиенты для теста: 3 яйца 70 гр. сахара 500 мл молока 20 гр. какао-порошка 1 ч. л. разрыхлителя теста 200 гр. муки Для заварного крема и пропитки: 1 яйцо 400 мл молока 2 ст. л. крахмала 200 мл сливок 33% 60 гр. сливочного масла Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром, добавить теплое молоко, ввести муку, разрыхлитель и какао. Блины обжариваем с двух сторон и готово! 2. Для крема яйцо взбить с сахаром, добавить крахмал и взбить. 3. Тёплое молоко вливаем к яичной массе. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. 4. Поставить крем на слабый огонь и варить массу до загустения, периодически помешивая. 5.Снять с плиты, вмешать мягкое сливочное масло. Накрываем пищ