Левая колонка
Последний визит: вчера 20:40
Фильтр
поделилась публикацией
Картофельная колбаса
Домашняя картофельная колбаса есть в кухнях многих славянских народов – литовской, белорусской, украинской, польской… Конечно, у каждой свои нюансы, но суть одна и та же — свиные кишки фаршируют картошкой или картошкой с добавлением мяса. Первоначально, вероятнее всего, блюдо возникло из-за необходимости пристроить череву, оставшуюся после приготовления мясной колбасы, но со временем картофельная колбаса стала совершенно самостоятельным самодостаточным блюдом. Сегодня её подают в национальных ресторанах и ставят на праздничный стол, а всё потому, что это очень вкусно! Только, пожалуйста, не сравнивайте её с мясной домашней колбасой или картошкой! Картофельная колбаса это совершенно самостоятельное уникальное блюдо. Приготовим?
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Как я уже сказала, рецептов картофельной колбасы множество и поэтому давать точный расклад ингредиентов было бы не правильно, поэтому я его и не даю. Попутно, конечно же, расскажу чего и сколько брала на этот раз, но главное попытаюсь объяснить что
Показать еще
Поделилась темой
Сало, запечённое в духовке «Ароматное золото»
Тающее во рту, с хрустящей корочкой и пряным чесночным духом — настоящий мужской деликатес!Ингредиенты (на 6–8 порций):
• Сало (шпик) — 1 кг (с мясной прослойкой)
• Майонез — 300 г (лучше домашний)
• Чеснок — 5 зубчиков (давленый)
• Укроп свежий — 30 г (рубленный)
• Соль — 2 ст. л. (крупная)
• Перец чёрный — 1 ч. л. (молотый)
• Паприка копчёная — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 3 шт.
Приготовление:
1.Подготовка сала:
• Надрежьте шкуру ромбиками (глубина — до мяса, но не прорезайте насквозь).
• Смешайте майонез, чеснок, укроп, перец и паприку.
2.Маринад:
• Натрите сало солью, затем обильно обмажьте чесночно-майонезной смесью, включая надрезы.
• Улож
Поделилась фотографией
Поделилась заметкой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту