
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Дрожжевое тесто в холодильнике: мой секретный рецепт "ночного" теста для самых пышных пирожков и пиццы
Привет, дорогие мои подписчики и гости канала, сегодня приготовила для вас "секрет"-рецепт)).
Это тесто поднимается в холодильнике и ему не нужно тепло. Какие же вкусные пышные получаются из него пирожки и нежная пицца! Если вы, как и я раньше, побаиваетесь дрожжевого теста, ну там... "не поднимется", "сквозняки" и т.п. то с этим рецептом можете забыть о всех опасениях. Я научу вас делать "ночное" или "холодное" тесто. Его фишка в том, что оно подходит не в тепле у батареи, а в холодильнике. Это удобно: вечером замесили, а утром печете, или наоборот. А какое оно на вкус... М-м-м, структура получается мелкопористая, а аромат - просто за уши не оттащишь! Стоит объяснить - почему это работает? Ведь традиционно тесто ставят в тепло для подъема и активации дрожжей. В холоде дрожжи тоже работают, но медленно. Тесто проходит процесс долгой ферментации, белок (клейковина) лучше расходятся, и на выходе мы получается не "ватная" булка, а благородная, вкусная выпечкя. И да, это тесто почти не ли
Показать еще
41 комментарий
204 раза поделились
2.7K классов
- Класс
поделилась публикацией
10 вещей, которые выдают «умного дачника» с первого взгляда
На первый взгляд кажется, что все дачники одинаковы: сапоги, лейка, грядки и ведро сорняков. Но если присмотреться — очень быстро становится понятно, кто на земле работает с умом, а кто — просто по привычке. Я за годы на участке научилась определять «умного дачника» буквально за пару минут. Вот 10 признаков, по которым сразу видно, что человек и с землёй в ладу, и урожай у него будет. У умного дачника нет идеальной стерильности, где каждая травинка под линейку. У него — живой порядок: листья лежат под кустами, трава под деревьями не выдрана, а подрезана. Он знает, что именно в таком укрытии зимуют полезные жуки и живёт микрофлора, а не сорняки. Я сама раньше всё выгребала «до голой земли» — а потом удивлялась, почему растения болеют. Теперь оставляю листовой настил — и почва дышит. Если на грядках видна трава, опилки, солома или листва — перед вами точно думающий человек.
Мульча — это не лень, а знак понимания природы: она удерживает влагу, защищает землю от солнца и кормит червей.
К
Показать еще
32 комментария
37 раз поделились
415 классов
- Класс
Поделилась темой
01:26
0 комментариев
1 раз поделились
35 классов
- Класс
Поделилась темой
00:39
0 комментариев
1 раз поделились
26 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
395
- ЕВГЕНИЙ УДОВИДЧЕНКОКраснодар
- Долл Ретро-куклыКраснодар
- ИрИн@SkopeЦk@Я L"""""
975
- Яркие краски лета с Аллой37072 подписчика
- Газета «Вестник 68» Первомайского округа9942 подписчика
- Дзержинец5868 подписчиков
- ЛЮБИМАЯ ДАЧА 🏡19366 подписчиков
- Вкусно и Просто c Ноной!3224560 подписчиков