Ингредиенты: Картофель — 1 кг Куриный фарш — 500 г Лук — 1 шт. Помидоры без кожи в собственном соку (кусочками) — 1 чашка. Молоко — 50 мл Масло сливочное — 50 г Тертый сыр пармезан —100 г Масло растительное — по вкусу Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности: проверить это можно вилкой — она должна легко входить в картофелину без усилий. 2. Слить воду, раздавить картофель прессом для пюре, добавить молоко и сливочное масло. Можно немного взбить массу венчиком для максимальной воздушности. 3. Разогреть немного масла в сковороде. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого