Юлия Полтева

Копченые головы СЕМГИ🔥 Это дико вкусно, особенно щечки😍 Головы семги режем пополам, удаляем жабры, посыпаем солью и смесью перцев🔥 Разогреваем гриль до 110-130 градусов, выкладываем головы в зону непрямого жара, добавляем крутую щепу и готовим под крышкой гриля, пока внутри филе, у основания головы, температура не достигнет 47 градусов🔥 Пока готовится рыба, делаем соус из мелко нарезанной петрушки, чеснока, сока лимона, соевого соуса и небольшого количества соли со смесью перцев🔥 За 5 минут до готовности смазываем внутреннюю часть головы соусом😉 Это очень вкусно🤤 #рецепты #еда #кулинария #копченаярыба #копчение #семга #рыба #гриль #рыбанагриле