Шестопалова Наталья Федоровна

Кулич по новому рецепту

Рецепт рассчитан на 1 форму 134 мм и 2 формы 110 мм
Опара:
Дрожжи прессованные 30 г
Молоко 200 г
Сахар 2 ст.ложки
(из общего количества)
Мука 2 ст.ложки
(из общего количества)
Тесто:
Желток яичный 5 шт
Сахар 150 г
Ванильный сахар 10 г
Соль 1/4 ст ложки
Цедра 1 лимона
Мука 500 г
Масло сливочное 100 г
Сухофрукты 200 г
Ром или коньяк 50 г ( для сухофруктов)
Приготовление:
Сначала приготовить опару, смешать дрожжи с сахаром и мукой, добавить теплое молоко. Убрать в теплое место на 10-15 минут для активации дрожжей, дрожжи должны подняться, должна образоваться «шапочка»
Отдельно соединить желтки, Сахар, ванильный Сахар, соль и цедру лимона, всё перемешать, добавить

Блинная лазанья

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Ингредиенты: Для соуса бешамель: молоко 400мл и сливки 20% 100мл (или молоко 300мл и сливки 10% 200мл), мука 1ст.л и сливочник масло 30гр, соль 1/2ч.л и щепотка мускатного ореха Мясная начинка: фарш говяжий 500гр, лук 1шт, томаты протертые 500гр, специи (паприка и прованские травы по 1/2ст.л, соль 3/4ст.л, черный перец щепотка, чеснок сухой или свежий 1ч.л), масло для жарки. Блины: молоко 500мл, яйца 3шт, мука 200гр, масло растительное 2ст.л, сахар 1ст.л, соль щепотка А также: много сыра, желательно разного