Евшения Агапова

Приготовление:
Острым ножом делаем проколы по всей длине мяса и шпигуем его чесноком. Затем смешиваем кориандр, сушеный чеснок, перец и соль, все хорошо перемешиваем. Этой смесью просыпаем мясо и хорошенько растираем. Заворачиваем в пергаментную бумагу и в фольгу. Отправляем в разогретую духовку на 2 часа при 170 градусах. После раскрываем, перекладываем на пищевую пленку и плотно заворачиваем. Убираем в холодильник