Елена Григорьева

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие салаты, которые не пытаются удивить экзотикой, не притворяются ресторанным шедевром, а просто берут и становятся любимыми. Их готовят к семейному ужину, ставят на праздничный стол рядом с оливье, берут с собой на дачу и с теплотой вспоминают потом. Салат «Русская красавица» как раз из таких. В нём всё знакомо, всё понятно и очень по-домашнему. Нежная курица, немного ветчины, сочные овощи, яйца, сыр и простая сметанная заправка. Никаких сложных манипуляций, никаких редких продуктов, зато результат всегда радует. Этот салат хорош тем, что подходит практически к любому случаю. Он сытный, но не тяжёлый. Свежий, но не водянистый. Его можно подать порционно, выложить в красивое блюдо или собрать слоями в прозрачной салатнице. А ещё он отлично «дружит» с разными вариациями: кто-то добавляет чеснок, кто-то заменяет часть сметаны майонезом, а кто-то кладёт больше зелени. Но базовый вариант, поверьте, уже очень гармоничный. Ингредиенты: Куриная грудка — 1/2

Здравствуйте, друзья! Знаете, бывают такие дни, когда хочется уюта без лишних хлопот — чтобы и вкусно, и по-домашнему, и без танцев с бубном вокруг плиты. Вот в такие моменты я вспоминаю о старом добром способе готовить в горшочках. Бросил всё по слоям, закрыл крышечку — и кухня сама делает за вас магию. А потом открываете духовку, и этот аромат… соседи начинают интересоваться вашей личной жизнью, а домашние вдруг становятся нежнее обычного. Сегодня приготовим жаркое, где овощи держат форму, а мясо можно есть буквально губами — настолько оно нежное. Ингредиенты Как приготовить Промойте мясо и обсушите бумажным полотенцем — так оно лучше подрумянится. Нарежьте кусочками среднего размера, чтобы равномерно приготовилось. Обжарьте на растительном масле до лёгкой золотистости. Этот шаг даёт тот самый «мясной» аромат. Морковь нарежьте соломкой, а лук — перьями. Добавьте овощи к мясу и обжарьте 2–3 минуты, чтобы лук стал мягче и сладковатее. Измельчите чеснок и отправьте в сковороду — на это

Курник — это традиционный русский пирог с начинкой из курицы, картофеля и лука. Существует несколько вариантов теста: бездрожжевое на сметане, на кефире или дрожжевое. Вот несколько рецептов. Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление: Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление: Ингредиенты для дрожжевого теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление: