
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Грибы на зиму в банках. Как заготовить быстро и просто
Наконец-то пришёл грибной сезон! Срочно заготавливаем белые, красные, подберёзовики и лисички. Морозилка уже набита. Теперь будем заполнять банки. Автоклав — лучший друг заготовщика. В этом году хочу предложить давно испытанный семейный рецепт, подкорректированный под автоклав. Впервые в таком виде я сделал эти грибочки в прошлом году. Сохранились до сих пор. Очень вкусно😋! Основные ингредиенты: - грибы лесные. Рекомендуем белые либо в сочетании белые–подберёзовики (обабки); - вода для варки грибов; - соль для варки. Маринад (на 1 литр): - соль каменная не йодированная — 2 ст. л.; - сахар песок — 1 ч. л.; - перец чёрный горошком — 4–6 шт.; - лавровый лист — 2–4 шт.; - гвоздика (соцветья) — 2 шт.; - уксус эссенция, 9% — 3 ч. л. Чтобы объём грибов не уменьшился вполовину, их надо предварительно уваривать. Схема приготовления довольно простая: 1. Грибы очень тщательно чистим, убирая мусор. Затем крошим (шляпки мелких грибов можно не резать). Оптимально молодые грибочки с молодыми, более
Показать еще
39 комментариев
420 раз поделились
6.7K классов
- Класс
поделилась публикацией
Нереально вкусная скумбрия. Так вы ее точно не готовили.
Сколько не приготовь, все равно мало. Делюсь рецептами. Скумбрия в пряном отваре. Скумбрия по-норвежски под сметанным соусом. Скумбрия по-индийски в кокосовом молоке Лакедра - как ее правильно и вкусно приготовить и почему ее так любят японцы. О пользе скумбрии написаны целые трактаты. Рыба эта, безусловно, ценная и полезная. А главное - очень вкусная и не слишком дорогая. Для того чтобы блюдо из скумбрии доставило настоящее удовольствие, важно не только купить качественную рыбу, но и грамотно ее приготовить. Скумбрию не стоит слишком долго и активно запекать или варить. После подобного воздействия мякоть скумбрии весь рыбий жир потеряет и последние соки отдаст. И вы получите пересушенную тушку с тяжелым рыбным «духом». Подобную рыбу нужно запекать очень коротко и при высоких температурах. Да и варить ее следует по-особому. Если соблюдать верные принципы приготовления, то готовая скумбрия может поспорить с самыми дорогостоящими видами рыбы. А некоторых даже превзойти. Скумбрия - рыба
Показать еще
52 комментария
611 раз поделились
7.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Перловая каша по-боярски: как сделать простую крупу любимым блюдом всей семьи
Многие считают перловку скучной и невкусной, но стоит лишь изменить подход к её приготовлению — и вы откроете для себя совершенно новое блюдо. Можно ли превратить обычную крупу в настоящий кулинарный шедевр, который понравится даже тем, кто раньше обходил её стороной? Сегодня расскажу, как приготовить перловую кашу по-боярски с мясом и овощами — сытно, ароматно и невероятно вкусно. Перловая крупа — это очищенные и шлифованные зёрна ячменя, которые веками были основой рациона в России. Её часто подавали в трактирах, монастырях и даже на царских столах. Однако со временем перловка стала ассоциироваться с армейской кухней и утратила былую популярность. Но если знать, как правильно приготовить перловку с мясом, можно получить блюдо, достойное любого праздничного стола. Главный секрет вкусной каши — это предварительная обработка крупы. Многие хозяйки просто варят перловку на воде, из-за чего она получается пресной и вязкой. Но если слегка обжарить крупу до появления орехового аромата, она
Показать еще
94 комментария
698 раз поделились
8.9K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Нежная свиная РУЛЬКА в рукаве запеченная в ДУХОВКЕ.
Рулька праздничное, красивое, ароматное и к тому же сытное блюдо. Чтобы рулька получилась сочной и не пересушенной ее предварительно отваривают. Я же запекаю рульку в рукаве. Свиная рулька томиться в собственном соку и весь сок остаётся внутри. Благодаря чему рулька получается нежной, сочной и мясо легко отходит от кости. Чтобы рулька получилась ароматной, ее нужно правильно замариновать и дать ей хорошо промариноваться. Я предлагаю вам свой рецепт рульки запечённой в рукаве в духовке. Ингредиенты: Свиная рулька - 1-1,3 кг Чеснок - 2 дольки нашпиговать рульку Маринад: Приготовление: Подготавливаем ингредиенты. Рульку выбирайте весом побольше, чтобы в ней было побольше мяса. Рульку промыть и просушить бумажным полотенцем. Дольки чеснока разрезать на дольки или 4 части. В рульке ножом сделать небольшие надрезы и вставляем и них чеснок. Таким образом нашпиговываем рульку со всех сторон. Рульку пока отставляем в сторону и готовим ароматный аромат. В миску выкладываем мёд, паприку,
Показать еще
122 комментария
962 раза поделились
13K классов
поделилась публикацией
Хрустящие огурцы с мятой: летний взрыв вкуса, который вы захотите повторить снова и снова!
Маринованные огурцы с мятой
Изысканная закуска с освежающими нотками. Идеально подходит к мясу, шашлыку или как самостоятельная закуска. — Для пикантности добавьте 1 ч. л. зерен горчицы или щепотку острого перца.
— Используйте молодые огурцы с тонкой кожицей — они лучше пропитываются.
— Если любите хруст, добавьте в банку лист хрена или дуба. Приятного аппетита! 😊
Показать еще
21 комментарий
278 раз поделились
4.5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
204
- Автовокзал Семей Центральный автовокзалСемей (Семипалатинск)
- Алевтина Скурихина (Девятова)г. Воткинск (Удмуртская Республика)
- Елена Шмарко(Быканова)с. Благодатное (Петровский район)
- Lena SkoromnaaИжевск
30
- Женская одежда 42-64 размеров165530 подписчиков
- Первомайская школа Воткинский район387 подписчиков
- В саду у Валентинки106797 подписчиков
- Светлана Морозова. Стройная Я!170127 подписчиков
- Путешествуем.РФ126726 подписчиков