Левая колонка
Последний визит: 21 мая 2025
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
65
- Вячеслав БатищевВладикавказ
- GADDAR GƏNCƏАзери
- Ната nataПорт-о-Пренс
5
- Стильные прически386383 подписчика
- СПРАВОЧНИК ДАЧНИКА300002 подписчика
- ВЯЗАНИЕ для души65339 подписчиков
- 🌿Гербарика — Шедевры Рукоделия🧶109571 подписчик
- Кулинария для вас32736 подписчиков