Татьяна Савинская

Суп «Эзогелин» (Чечевичный суп)

Ингредиенты:
2 л.воды
2 ч.л. соли
180 гр.красной чечевицы
3 ст.л. крупного булгура
2 ст.л риса
1 средняя луковица
50 гр.сливочного масла
1 ч.л. томатной пасты
1 ч.л. сухой мяты
Приготовление:
Сначала нужно вскипятить воду, далее добавляем соль, красную чечевицу, булгур и рис. Варим всё 30-35 минут.
В отдельной ёмкости обжариваем мелко нарезанный лук на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавляем томатную пасту и мяту, обжариваем всё ещё минут 5.
Готовую обжаренную массу добавляем в суп и варим всё ещё минут 10. Проводим суп через блендер по желанию.
Добавляем ещё соли по вкусу при необходимости.
P.S.: Если суп получился густой, то добавьте е