Надежда Парамонова (Алексеенко)

Здравствуйте, друзья! Есть такие рецепты, которые появляются в доме однажды — и остаются навсегда. Вот эта закуска из сала как раз из таких: простой набор продуктов, минимум усилий, а в итоге — эффект, будто вы провели на кухне полдня. И самое забавное — гости никогда не угадывают с первого раза, из чего она сделана. Часто слышу: «Это сыр? Паштет? Какой-то деликатес?» И каждый раз улыбаюсь, потому что разгадка лежит на тарелке, да ещё и в трёх слоях. Если у вас тоже бывает ситуация, когда хочется приготовить что-то необычное из простых продуктов — этот рецепт станет вашим спасением. А главное, выручает всегда: смотрится достойно и на обычном семейном ужине исчезает быстрее, чем успеваешь убрать нож. Как приготовить трёхслойную закуску 1. Подморозить сало. Заранее отправьте солёное сало в морозильную камеру — оно должно хорошо подмерзнуть. Так его легче перерабатывать, и структура в готовой закуске получается более нежной. 2. Подготовить основу. Снимите шкуру и перекрутите сало на м