Лечо всегда идёт на ура. Самая простая закуска на зиму
Сегодня я приготовлю лечо из перца — простой и вкусный рецепт, который проверен временем. Нет года, чтобы я не сделала его — всегда идёт на ура!
Ингредиенты: - Перец — 2,5 кг неочищенного (≈1 750 г в чистом виде) - Томатный сок — 2 литра (понадобится 2,5–2,6 кг помидоров) - Соль — 2 ст. л. с небольшой горкой - Сахар — 4,5 ст. л. с горкой - Уксус 9% — 1,5–2 ст. л. - Масло растительное — 100 мл Приготовление: 1. Сначала нарежем перец — как вам удобно. Я убираю внутренние светлые перегородки. Кстати, их можно высушить и перемолоть — получится отличная домашняя паприка. 2. Нарезаю перец крупными кусочками (у нас в семье любят покрупнее). В