Надежда Масло

Мои гости заранее просят меня сделать эту вкуснейшую закуску из сырого мяса…

Мои гости заранее просят меня сделать эту вкуснейшую закуску из сырого мяса.  И хотя на праздничном столе много всяких вкусностей, эта мясная закуска съедается одной из первых.  А делать мы с вами будем бастурму. Бастурма - идеальная мясная нарезка на любой праздничный стол. На вкус мясо выходит очень интересное, слегка острое, с ароматом специй. Процесс приготовления долгий (несколько дней), но он не займёт много времени вашего активного участия. Куриное филе необходимо подготовить - срезать малое филе и очистить от жира и плёнок. Теперь в чаше смешиваем все ингредиенты, необходимые для засолки филе: соль,