Антонида Мальшакова

А это особенная свеколка - и маринуют ее не потому, что свеклы зимой мало или хранить негде. Сочная, сахаристая, с тонкой ловкой кислинкий, пикантная и ароматная. И - невероятным насыщенным рубиноввым цветом, который так красиво окрашивает борщ, что его и есть жалко. Да для такого борща и мариновать не лень, хотя метод-то ленивый. И не только для борща свекла хороша. В холодник, в любые салаты, в винегрет, в шубу - хороша везде, где уместен свекольный вкус и цвет. И просто так вкусна: с душистым маслом и щепоткой соли, или тонкой пластинкой да на краюшку ржаного хлеба. И есть очень нехитрые тонкости приготовления, маленькие моменты, которые и делают свеколку особенно вкусной и красивой. Делюсь простым рецептом заготовки на зиму: такую свеклу приготовить стоит. 1) Свеклу помыть, запечь в фольге или отварить. До готовности, но чтобы свекла сохранила плотность. Запекать, отваривать до 80% готовности, так назову :) Конечно, лучше бы запечь: свекла будет более душистая сладкая, не будет сли

Перловка – крупа невероятно полезная, но, к сожалению, не все ее жалуют. Многие хозяйки обходят ее стороной из-за длительного процесса приготовления и специфической текстуры. Но что, если я скажу вам, что можно сварить рассыпчатую и вкусную перловку быстро, без предварительного замачивания? Да, это возможно! Попробуйте этот рецепт, и ваши родные будут просить перловку на гарнир каждый день. Перловка на гарнир: раскрываю простой секрет быстрого приготовления для ежедневного меню. Ключ к успеху – правильная термическая обработка. Этот простой и быстрый рецепт позволит вам наслаждаться вкусной и полезной перловкой каждый день. Удивите своих родных новым гарниром, который они точно оценят. Рецепт: Перловка - 1 стакан Вода - 5 стаканов Соль - половина чайной ложки Сливочное мало - 30 грамм СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, отмеряем стакан перловой крупы, хорошо промываем до прозрачной воды в дуршлаге или специальной емкости для мытья крупы до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это удалит л

Когда-то ложка горчицы могла по-настоящему согреть даже в самый промозглый день, так что свет согревался не только в сердце, но и на кончиках языка. Сегодня всё чаще мы сталкиваемся с пресной магазинной приправой, которая мало чем напоминает ту самую злющую домашнюю горчицу. Почему так легко потерять настоящий вкус, и где найти рецепт искренней остроты? Остаться равнодушным сложно — ведь этот проверенный временем рецепт возвращает ту самую пикантность из советских столовых, о которой ходят легенды среди любителей по-настоящему ядреных закусок! Многие из нас помнят времена, когда на столах советских столовых царила особенная горчица: она не жалела ни вкуса, ни дара остро ощущать жизнь! Её подавали к мясному заливу, холодцу, сосискам или просто к отварной картошке — всегда свежей, такой, что пробирает до слёз. Корректный способ приготовления из поколения в поколение передавался простым и доступным языком, а главный секрет горчицы часто был скрыт в огуречном рассоле, взятом не из абы как

Драники с капустой можно приготовить как с добавлением картофеля, так и без него. Вот два варианта рецептов. Ингредиенты: Приготовление: Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто столовой ложкой в виде лепёшек и обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки. Ингредиенты: Приготовление: Подавайте драники горячими со сметаной, греческим йогуртом или другим соусом по вкусу. Они остаются вкусными и в холодном виде.