Татьяна Малыхина

ОЛАДЬИ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК

Нежные Оладьи на Кефире
Сегодня поделюсь рецептом вкусных и нежных оладий на кефире. Они получаются пышными, мягкими и очень ароматными.
Ингредиенты:
- 300 мл теплого кефира
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 40 г сахара (2 ст. л.)
- 260-280 г муки
- 2 г соды (1 ч. л. без горки)
- Немного ванили или корицы (по желанию)
Приготовление:
1. В большую миску вбейте яйцо.
2. Добавьте сахар и соль, слегка взбейте венчиком.
3. Влейте теплый кефир и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы добиться консистенции густого крема и избежать комков.
5. В конце добавьте соду и снова тщательно перемешайте.
6. Жарьте оладьи на медленном огне в сковороде с достаточным количеством масла. Сначала под крышкой, до румяной корочки с обеих сторон.
Советы к рецепту оладий на кефире:
- Для дополнительного аромата используйте свежую ваниль или корицу.
- Не переборщите с мукой, чтобы оладьи оставались воздушными.
- Попробуйте жарить оладьи на смеси масла и сливочного масла для более насыщенного вкуса.
- Для более красивой подачі посыпьте готовые оладьи сахаром или полейте медом.
- Оладьи отлично сочетаются с ягодами, сметаной или вареньем.
Наслаждайтесь вашими пышными оладьями!