Приготовление: У селедки удаляем жабры, моем и складываем в банку. Для рассола в воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком и семена кориандра. После закипания кипятим 3 минуты. Остывшим рассолом заливаем селедку, закрываем и убираем в холодильник на 4 дня.