vjaceslaw Kacurin

Соленые опята с хреном на зиму Вам понадобятся: грибы опята – 3 кг чеснок крупный -1 головка перец черный горошком – 15 шт. укроп (зелень) – 50 г хрен (корень) – 2 шт. соль – по вкусу 1. Для засолки нужно использовать только свежие грибы. Поскольку грибы долго не хранятся, то свежесобранные целые грибочки следует перебрать, очистить и хорошо промыть проточной водой. Поставить минут на 30 замачиваться в подсоленной воде. Вместо замачивания грибы можно бланшировать — залить кипятком ( тоже соленым), перемешать и дать постоять в кипятке пару минут. Затем снова тщательно промыть и поставить вариться на небольшой огонь на 20 минут. 2. Корень хрена вымыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой т

Соленые опята с хреном на зиму Вам понадобятся: грибы опята – 3 кг чеснок крупный -1 головка перец черный горошком – 15 шт. укроп (зелень) – 50 г хрен (корень) – 2 шт. соль – по вкусу 1. Для засолки нужно использовать только свежие грибы. Поскольку грибы долго не хранятся, то свежесобранные целые грибочки следует перебрать, очистить и хорошо промыть проточной водой. Поставить минут на 30 замачиваться в подсоленной воде. Вместо замачивания грибы можно бланшировать — залить кипятком ( тоже соленым), перемешать и дать постоять в кипятке пару минут. Затем снова тщательно промыть и поставить вариться на небольшой огонь на 20 минут. 2. Корень хрена вымыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой т