Elena Eberling

Удивительно нежный домашний тортик с коржами на сметанном тесте и вкусным легким кремом на сливках и вареной сгущенке. Все коржи торта пекутся отдельно и с разными наполнителями: молотым маком, курагой, шоколадом, черносливом, изюмом или орехами. Выбор наполнителя исключительно по Вашему капризу! Очень вкусно! Попробуйте! На форму 24 см на 1 корж: (всего потребуется испечь 4 коржа): 1 среднее яйцо 80 г муки 120 г сметаны (я брала 20 % жирности, но можно любую) 120 г сахара 1 ч. ложка разрыхлителя для теста 15 г крахмала (предпочтительно кукурузного, но можно и картофельный) для темных коржей 1 ст. ложка какао-порошка Наполнители на 4 коржа: 100 г молотого мака 100 г кураги 50 г чернослива и 50 г грецких орехов 50 г изюма и 50 г грецких орехов Или другие наполнители по вашему вкусу и наличию, в среднем на 1 корж надо около 100 г сухофруктов, мака, орехов или их смеси Для пропитки коржей: 500–700 г сметаны 10–20 % Для крема: 500 мл сливок 33-35% банка (380 г) вареной сгущенки с са